サラダのドレッシング、いつかける？おいしくなって、減塩にもなるやり方

ドレッシングって、いつかけてますか？

わたしは、お皿に盛り付けて、食卓でかけていました。

でも、もっとおいしくなって、しかも減塩にもなる方法があるんです！

これを知ってから、ずっとこのやり方です。

ただし、わたしは手を洗うのが面倒くさいので、菜箸でやっていますが(^_^;)

うれしいことに、このやり方、おいしくなるだけでなく減塩にもなるようです。

上からかけるよりも、ドレッシングの量が少なくてすむというのがその理由。

一石二鳥です！

ここで注意したいのが、ノンオイルドレッシング。

ノンオイルドレッシングはカロリーは低いですが、塩分が意外と高いそう。

カロリーを抑えたいのか、塩分を抑えたいのか、考えて選ぶ必要がありますね。

和えてから時間がたつと、野菜から水分が出てきて水っぽくなるので直前に！

葉物野菜は水につけると、水が細胞の中まで入るためシャキッとなる

（水っぽくなるような気がしてやっていませんでしたが、やるようになりました）

手でちぎった方が断面積が広くなり、ドレッシングがからみやすくなる

また、金属の刃で切ると、切り口が変色し見た目が悪くなってしまう

サラダスピナーやペーパータオル、キッチンタオルなどで水気をよくふきとる

（これはやっていません(^_^;)　ただ、なるべく水分が飛ぶように早めに作っておきます　自然乾燥頼み…）

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なんとなく作っていたサラダ。

でも、調べてみると意外に知らないことも多くて「へ～」となりました。

全体をコーティングしてからテーブルに出し、それから食べると少ししなっとはなります。

けれど、わたしはこっちの方が好き。

野菜とドレッシングがなじんでおいしいと感じます。

それではまた(^^)/

アラフィフからのライフハック